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Une AMAP est une Association pour le Maintien de l'Agriculture Paysanne. Elle associe un groupe de "consomm'acteurs" et un paysan, en l'occurence un maraîcher pour notre AMAP "légumes": - le Panier saint Fiacre, association loi 1901 créée en 2006, regroupe une cinquantaine d'adhérent/es venant de 24 communes
- le Jardin du Maraicher, ferme de Corinne et Christian Perreau à Vert le Grand
Au sein du groupe, il y a d'autres contrats en AMAP: poulet bio de Michel Revault (37) livré tous les 2 mois, farine bio du meunier Gilles Matignon (77) tous les 2 mois aussi, agneau bio du Puy en Velay deux fois par an, boeuf charolais de J-P Bourgeon (71) deux fois par an aussi, jus de poires sauvages de Henry Poulain (05) chaque automne. Une AMAP est une association désirant construire un partenariat basé sur le pré-achat de parts de récolte, par abonnement.
Cette association est fondée sur les principes suivants : - La qualité des relations agriculteur/ consommateurs ;
- Participation des deux partenaires lors des phases de culture, récolte, distribution;
- La qualité gustative, nutritionnelle et sanitaire des produits ;L'assurance d'un revenu pour l'agriculteur ;
- L'établissement d'un prix équitable pour les partenaires.
Initié au Japon en 1957, sous le nom de Teikei, le mouvement s'est poursuivi dans le monde anglo-saxon (CSA ou Community Supported Agriculture). En France, la première AMAP a été fondée en 2001 en Provence et il existe plusieurs centaines d’AMAP à ce jour. L’AMAP-IDF fédère les 72 groupes de consom'acteurs de notre région (partenariat essentiellement avec des maraîchers). Deux salariés y travaillent à mettre en relation les AMAP existantes et à accompagner la création de nouvelles AMAP. Contact : 01 45 23 42 19 - http://amap-idf.org
Fonctionnement
L’adhésion annuelle est de 15 euros dont une part est reversée au réseau AMAP Ile de France. Le reste de l’adhésion nous permet de financer quelques animations au cours de l’année : fête des Amapouss’ pour les enfants, une conférence, un apéro-rencontre, des dégustations etc…
Le préfinancement de la récolte du maraîcher, qui est un des principes de base d’une AMAP, se monte à 16 euros en moyenne par panier, et 8 euros par demi-panier. C’est une moyenne car en pleine saison les paniers sont beaucoup plus remplis et peuvent « valoir » 19 à 20 euros, et au début du printemps cela peut descendre à moins de 10 euros.
Il y aura en 2009-2010 un total de 42 paniers. Le montant total est divisé en 12 chèques (de 56 euros chacun pour les paniers à 16 euros), remis début septembre à notre trésorier qui en remet un au début de chaque mois au maraîcher.
Notre maraîcher, avec le démarrage des deux associations « le Panier saint Fiacre » et « le jardin d’Elise » qui distribue le mercredi, a entamé une conversion vers l’agriculture biologique, laquelle durera environ 3 ans.
Chaque vendredi, quelques adhérents à tour de rôle viennent à 17h pour préparer la distribution (cela se passe chez le maraîcher à Vert le Grand) : il faut peser certains légumes, en ficeler d’autres et disposer les cagettes pour la distribution. Celle-ci a lieu à partir de 18h15 jusque 19h30, et d’autres adhérents bénévoles assurent la distribution.
Globalement, cela représente 2 participations par adhérent par trimestre.
C’est surtout un moment de grande convivialité, il y a souvent des échanges de recettes !
Enfin, une partie des adhérents participent au « collectif » et , outre les fonctions de président, secrétaire et trésorier, assurent différentes tâches comme l’animation, les recettes, la feuille de chou, l’organisation des distributions etc… |
